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　　湖羊文化美食節(jié)項(xiàng)目介紹：

　　羊文化美食節(jié)12月3日開幕 快去品嘗烏鎮(zhèn)鄉(xiāng)間羊肉

　　為了讓更多的人品嘗到烏鎮(zhèn)羊肉美味，烏鎮(zhèn)將在近期舉行烏鎮(zhèn)湖羊美食旅游文化節(jié)。其間將有大型的湖羊文化展覽，羊雜技表演以及烏鎮(zhèn)湖羊饕餮大宴?！俺詾蹑?zhèn)羊肉，看羊技表演，學(xué)湖羊文化，賞水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)”將讓人大飽口福，樂不思蜀。

　　首屆烏鎮(zhèn)湖羊文化旅游美食節(jié)將于12月3日在烏鎮(zhèn)西柵開幕，預(yù)計(jì)持續(xù)一個半月。為了突出節(jié)日氣氛，更好引導(dǎo)游客，在前往烏鎮(zhèn)的路口均有刀旗、橫幅、燈籠作為指引。烏鎮(zhèn)羊肉美食節(jié)舉辦場地分為湖羊展示區(qū)和烹飪區(qū)，展示區(qū)位于西柵濕地知青餐廳處，烹飪區(qū)主場地設(shè)在烏鎮(zhèn)西柵茶藝街餐廳，烏鎮(zhèn)景區(qū)下屬各酒店均同步推出美食羊肉菜品。

　　烏鎮(zhèn)著名的羊肉美食包括：湖羊全宴、烏鎮(zhèn)羊肉面、烏鎮(zhèn)紅燒羊肉。湖羊美食節(jié)就是要讓人吃到烏鎮(zhèn)鄉(xiāng)間制作的羊肉，這可謂“就此一家別無分號”。那么烏鎮(zhèn)鄉(xiāng)下的羊肉又是怎樣制成的?概括起來就是大灶稻草桑樹柴火。你也許會覺得這和別處的制作方法不是一樣嗎?非也，此法非彼法，烏鎮(zhèn)鄉(xiāng)間羊肉的做法與別處的大不一樣。

　　看著新鮮燒制的羊肉心甘情愿做美食的俘虜

　　烏鎮(zhèn)鄉(xiāng)間煮羊肉，通常是煮整羊，一來此是沿襲北方吃整羊的習(xí)慣，二來過去鄉(xiāng)村土灶一般都比較大。煮羊肉之時(shí)，先用稻草引火，再加枯干的隔年老桑樹柴火，桑柴燃燒持續(xù)久，火勢均勻，且燃燒時(shí)有獨(dú)特的清香味。生火之后，將整只羊放入鍋中。入鍋之前，需用洗凈的稻草將羊肉細(xì)細(xì)繃?yán)p。然后加入其他輔料，主要有蘿卜、醬油、黃酒、紅棗、冰糖、老姜等。輔料之中，蘿卜最為重要，這是烏鎮(zhèn)羊肉無膻味的秘訣所在。蘿卜富含維生素，而且能夠去異味，什么臊氣、腥氣，遇上即化解。湖羊膻氣本就較小，通過和稻草、蘿卜同煮之后，膻味就完全消于無形。

　　看著新鮮燒制的羊肉，你會心甘情愿做美食的俘虜。在茶藝街邊上選擇一鄰靠運(yùn)河的餐桌，朋友家人數(shù)人環(huán)繞而坐，叫上剛出鍋熱氣騰騰的羊肉，再搭配幾個本地小菜。在冬日暖陽的斜照之下，拋開凡塵俗世煩心事，對著一桌羊肉佳肴，你需要做的就是一邊喝酒吃肉，一邊和朋友拉拉家常，或看著京杭大運(yùn)河百舸爭流追憶逝去的年華。

　　拋下凡塵靜心和古鎮(zhèn)相伴 小舟載你在西市河里悠游

　　用餐結(jié)束之后，如果你心情大好，其他節(jié)目正期待著你。在生態(tài)養(yǎng)殖場，你可以看到膘肥體壯的湖羊。湖羊選秀場，你可以當(dāng)一次評委，親手選出湖羊冠軍。如果你熱愛運(yùn)動，還可以報(bào)名參加騎羊大賽，一展矯捷的身手，前提是中午不能飲酒，騎羊也同樣拒絕酒后駕駛。如果你醉意微然，你可以選擇看刺激的斗羊比賽，看一看平日溫順的羔羊是如何怒火沖天、抵命廝殺。當(dāng)然如果覺得過于暴力，你還可以選擇觀看羊拉車、羊走鋼絲等雜技表演。和小朋友出游，則可以帶著孩子一起學(xué)習(xí)有關(guān)羊的知識，讓他們知道“美羊羊”們原來是這樣長成的……

　　入夜叫上一條游船，讓小舟載你在西市河里悠游。若隱若現(xiàn)的燈光勾出夜古鎮(zhèn)朦朧的輪廓，人們早已歸來，家家戶戶升起裊裊的炊煙，活動策劃，緩緩上升，遇上清風(fēng)，四處飄蕩，消失在夜空中。清朗的夜空中點(diǎn)綴著稀疏的點(diǎn)點(diǎn)星光，岸上的燈光夾雜著投影在河面上，老船工的船槳滑過水面，光亮像破碎的珍珠，瞬間四散，河面上微光點(diǎn)點(diǎn)，四處流轉(zhuǎn)。岸上傳來本地花鼓戲的韻律，咿咿呀呀，細(xì)細(xì)的，長長的，慢悠悠的，經(jīng)久不息。老船工的談話聲，船槳聲，戲曲聲，岸上歡歌笑語聲，匯成古鎮(zhèn)千年不變的旋律，此時(shí)，只需拋下凡塵靜心和古鎮(zhèn)相伴，看細(xì)水涌流、歲月流逝。