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　　達斡爾族是一個民族特點非常鮮明的少數(shù)民族。特別是達斡爾族長期以來的飲食文化方面表現(xiàn)出的愛吃“庫木勒”，即柳蒿芽，后又在1985年開始創(chuàng)辦了“庫木勒”節(jié)，把這種飲食文化現(xiàn)象轉(zhuǎn)化為社會文化現(xiàn)象之舉，就頗有自己的獨到之處。

　　“庫木勒”——柳蒿芽，是一年生草本植物，菊科、蒿屬，主要分布在我國的東北、日本、前蘇聯(lián)的西伯利亞等地的河谷岸散見于其他地區(qū)水草豐盛的地方。達斡爾人食用“庫木勒”有文字記載的歷史超過三百年。過去，達斡爾人為了生存和發(fā)展積累了很多吃野菜的經(jīng)驗，吃的野菜品種主要有：“庫木勒”———柳蒿芽，“莽格熱則”———粘根菜，“洪格熱”———野山蔥，“曼齊”———小根蒜，“可日勒”———灰菜等。其中，達斡爾族人最愛吃的柳蒿芽獨具風(fēng)味，祛病健身。據(jù)有關(guān)資料記載，柳蒿芽，具有很高的醫(yī)藥價值。它可補中益氣，健脾強胃、滋陰降火、利尿通便等。據(jù)說，國外，已用它研制抗癌藥物。因此，柳蒿芽不但倍受達斡爾人的青睞，而且越來越多的兄弟民族同胞對柳蒿芽也由不認(rèn)可到逐漸接受，甚至于發(fā)展到不吃就想的程度。

　　尤其是在清朝，征戰(zhàn)頻仍，狼煙四起，達斡爾族男子半數(shù)戰(zhàn)死疆場，給家庭造成不幸和貧困;在舊社會，由于三座大山的壓迫和民族歧視，達斡爾族人民生活在水深火熱之中。在這危難時刻，一個綠色的小精靈———柳蒿芽拯救了數(shù)以萬計達斡爾族人民的生命。這個民族從此便與其結(jié)下不解之緣、生死之緣。每當(dāng)五月，春風(fēng)習(xí)習(xí)、綠草如茵、百鳥歡唱。達斡爾人族婦女頭包毛巾、腰扎圍裙，三五成群、走出村屯，到江河湖畔、溝邊壕沿，采集柳蒿芽。她們邊采邊唱，喜笑顏開、盡情歡樂。采完回家后，她們就把混在柳蒿芽中的雜質(zhì)清除、清洗干凈、放在鍋里用開水焯，焯好撈出放在涼水中泡，邊泡邊撈，用手?jǐn)D好、剁碎。爾后，攥成團以備食用。若調(diào)湯、加油、鹽和少許辣椒油與肥腸或排骨或土豆等單燉即可，有條件的若與鯰魚燉之，其味道格外鮮美，此為吃法之正宗?，F(xiàn)在，齊齊哈爾一帶的達斡爾族人能在每年五月中旬至六月中旬的一個月內(nèi)品嘗到新鮮的柳蒿芽。他們?yōu)榱私?jīng)常食用，有的人家把柳蒿芽曬干后貯藏起來備用，這種方法較原始;有的人家把柳蒿芽用開水焯后攤開曬干貯藏備用，這樣處理過的柳蒿芽燉出來的湯顏色鮮嫩;還有的人家干脆把用開水焯過的柳蒿芽攥成團，放進冰箱里凍上，這樣調(diào)出的柳蒿芽湯即鮮嫩又好吃，與新鮮的柳蒿芽相差無幾，而且可以常年食用，方便快捷，不失為家常自用或待客的一道美味。

　　1985年5月19日，活動策劃，多瑞寶、色熱等十多位老同志因事相聚在何廣成家里。談古論今，暢所欲言。交談中涉及最多最集中的莫過于達斡爾族苦難的過去和今日的幸福這一主題。與會老人一致贊同六日后舉辦“梅里斯城鎮(zhèn)地區(qū)達斡爾族第一屆‘庫木勒’節(jié)”。聚會結(jié)束前，中國民間文藝家協(xié)會會員、達斡爾族詩人———色熱即興演唱了自己創(chuàng)作的“烏軟”。《贊庫木勒》：達斡爾人喜歡吃“庫木勒”，已有悠久的歷史。盡管它的顏色不那么艷麗奪目，它卻拯救了一個曾陷入窘境的民族。過去采擷“庫木勒”是為了充饑，現(xiàn)在烹調(diào)“庫木勒”是為了品嘗。災(zāi)難深重的達斡爾族人民，永遠(yuǎn)跟黨向前進。可以說，此詩其情切切，其意深深，把達斡爾族人民喜食柳蒿芽的原由和舉辦節(jié)慶活動的宗旨、要義做了充分的表達。

　　富于想象力和創(chuàng)造力的達斡爾族人民將傳統(tǒng)的民間采集柳蒿芽活動，升華為有各民族同胞參加、各級領(lǐng)導(dǎo)參與，集聚會、效游、聯(lián)誼、文體活動、愛黨愛國愛家鄉(xiāng)教育、革命傳統(tǒng)教育，民族團結(jié)教育于一體的節(jié)慶活動，一直得到梅里期達斡爾族區(qū)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷，重視和兄弟民族、兄弟地區(qū)的理解、關(guān)注和效仿。尤其令人高興的是，通過這一慶?；顒樱坏钴S了我區(qū)的群眾文化生活，豐富了精神文明建設(shè)的內(nèi)容，而且增強了各族人民之間的，兄弟地區(qū)人民之間的團結(jié)和友誼，進而推動全區(qū)兩個文明建設(shè)的健康發(fā)展，其意義，在社會主義市場經(jīng)濟逐漸形成的今天，越發(fā)顯得重要而深遠(yuǎn)。