適用于高科技行業(yè)的真理同樣適用于快餐行業(yè)。很多獲得成功的快餐業(yè)務是由名人代言推動的。
•山德士上校(ColonelSanders)和肯德基
•雷•克勞克(RayKroc)和麥當勞
•戴夫•托馬斯(DaveThomas)和溫蒂漢堡連鎖店(Wendy’s)
•湯姆•莫納漢(TomMonaghan)和達美樂比薩(Domino’sPizza)
•約翰•施納特(JohnSchnatter)和“棒!約翰”(PapaJohn’s)
•黛比•菲爾茲(DebbieFields)和菲爾茲太太的曲奇餅(Mrs.FieldsCookies)
漢堡王有很多問題,(文章由上海公關公司整理編輯),其中之一就是缺乏一個強有力的代言人。杰弗里•坎貝爾(JeffreyCampbell)幾乎就要擔任這個職位時,卻在“赫布(Herb)”災難后離開。
赫布是美國唯一一個沒有吃過巨無霸漢堡的人,這屬于“野蠻和瘋狂”的廣告,通常受到創(chuàng)意界的喜愛。但是赫布跨過了界,他受到普遍的指責。
在快餐業(yè)發(fā)生的情況也發(fā)生在慢餐業(yè)。你不聘用一個名人廚師就不能開一家成功的鋪白色桌布的高檔餐館。不是為了吸引顧客,而是為了吸引媒體的注意。(如果沒有媒體的報道,顧客如何知道某個餐館有一個名人廚師?)查理•特羅特(CharlieTrotter)、沃爾夫同•帕克(WolfgangPuck)、亞倫•杜卡斯(AlainDucasse)、丹尼爾•布呂德(DanielBoulud)、艾梅里爾•拉加西(Emerilla-gasse)、羅伊.山口(RoyYamaguchi)和讓•喬治•馮格里奇頓(Jean-GeorgesVongerichten)是一些讓餐館獲得成功的名人廚師。
高級餐館很少做廣告或不做廣告。沒有有利的公關,它們將沒有顧客,但是也不需要不斷的公關。就像點火,你最初需要大量的公關讓火燃燒。一旦它點著了,也就是餐館有了足夠數(shù)量的核心顧客,口碑會讓它持續(xù)燃燒,并且沒有公關也會維持很久。
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