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　　紅紅火火的美食產(chǎn)業(yè)，成為古城定安產(chǎn)業(yè)板塊中冉冉升起的一顆“新星”。

　　文/本報(bào)記者紀(jì)燕玲 史曉暉 胡成勇 圖/本報(bào)記者 劉孫謀

　　黑豬進(jìn)京肉粽入滬

　　“定安造”走紅島內(nèi)外

　　行走在?？诘拇蠼中∠?，隨處可見(jiàn)定安黑豬骨頭湯的招牌。定安黑豬，已經(jīng)成為人們選擇骨頭湯的首要誘惑。

　　不僅進(jìn)了省會(huì)，定安黑豬早在多年之前就“拱”進(jìn)首都北京。

　　定安縣將做強(qiáng)做大定安黑豬產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，發(fā)展地方特色產(chǎn)業(yè)。黑豬飼養(yǎng)業(yè)全縣覆蓋率達(dá)100%。每年，定安黑豬外銷豬仔和豬肉就有幾十萬(wàn)頭。

　　如今的定安農(nóng)村，到處可見(jiàn)定安黑豬的蹤跡。定安縣雷鳴鎮(zhèn)同仁村委會(huì)村民書(shū)記符式忠17年前就開(kāi)始飼養(yǎng)黑豬。他告訴南國(guó)都市報(bào)記者，全村882戶人家?guī)缀鯌魬麴B(yǎng)豬，“我們的黑豬不用出門(mén)推銷，坐在家里就有人來(lái)收”。

　　定安縣商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年，定安黑豬肉粽已經(jīng)接到超過(guò)50萬(wàn)個(gè)訂單，預(yù)計(jì)今年的銷售量將突破130萬(wàn)個(gè)。按市面銷售價(jià)格14元/個(gè)計(jì)算，黑豬肉粽的產(chǎn)值就接近2000萬(wàn)元，“真正打造了千萬(wàn)元肉粽產(chǎn)業(yè)!”

　　一場(chǎng)美食文化節(jié)讓定安當(dāng)?shù)孛朗钞a(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)新跨越。在首屆海南定安端午美食文化節(jié)上，東方酒店制作的粽王震驚各地游客。而后，該店制作的“文宗粽”又走進(jìn)上海市世博。“品牌打響后，每年銷量都以40%的速度在增長(zhǎng)”，店老板陳育杰說(shuō)。

　　一場(chǎng)品牌保衛(wèi)戰(zhàn)將保障定安品牌美食走得更遠(yuǎn)。今年定安肉粽企業(yè)在政府的倡導(dǎo)下，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)黑豬肉粽“三個(gè)統(tǒng)一”，即包裝統(tǒng)一、規(guī)格統(tǒng)一、質(zhì)量統(tǒng)一。陳育杰告訴南國(guó)都市報(bào)記者，東方酒店將遵循這條品牌建設(shè)之路走下去，通過(guò)網(wǎng)上營(yíng)銷或者借助定安黑豬骨頭湯店加以銷售，把酒店打造成黑豬肉粽專業(yè)制造商，常年銷售肉粽而不是做季節(jié)性生意。

　　定安縣符立東縣長(zhǎng)告訴記者，定安特色美食和農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)培育已經(jīng)成為一個(gè)整體品牌，撐起了一片天空，帶著50萬(wàn)定安人的重托，一定會(huì)越走越遠(yuǎn)，越來(lái)越強(qiáng)大。

　　塔嶺工業(yè)園崛起深加工

　　農(nóng)副產(chǎn)品品牌由此“發(fā)聲”

　　在定安縣政府的扶持下，下崗職工陳志彬在定安塔嶺工業(yè)園內(nèi)選了5畝地，準(zhǔn)備在此擴(kuò)建阿財(cái)花生油的廠房。阿財(cái)花生油成為定安十大特色農(nóng)(副)產(chǎn)品之后訂單不斷。“有人要5000瓶，我們因?yàn)閺S房小不敢接，流失了不少生意”，陳志彬決心把廠房移到塔嶺工業(yè)園內(nèi)，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。

　　伴隨著綠水檳榔加工廠在塔嶺工業(yè)園落戶，定安縣告別了無(wú)能力對(duì)檳榔進(jìn)行深加工的歷史。此前，因?yàn)榧夹g(shù)原因定安地區(qū)只能生產(chǎn)檳榔干果(半成品)，不能對(duì)干果進(jìn)一步加工，干果只能賣(mài)給湖南“胖哥”等廠家。綠水檳榔上市后倍受歡迎，每天該廠至少有1萬(wàn)包遠(yuǎn)銷廣東等地，活動(dòng)策劃，月收入75萬(wàn)元。

　　農(nóng)民當(dāng)股東

　　美食產(chǎn)業(yè)助農(nóng)民增收

　　秦以國(guó)，定安縣翰林鎮(zhèn)翰林村委會(huì)村民。他還有一個(gè)很“潮”的身份：翰林綠果檳榔專業(yè)合作社理事長(zhǎng)、股東。

　　“我敢說(shuō)除了定城鎮(zhèn)，我們翰林村委會(huì)蓋新房最多”，采訪中秦以國(guó)顯得信心十足。秦以國(guó)所在的翰林綠果檳榔專業(yè)合作社是定安第一個(gè)農(nóng)民專業(yè)合作社。從2007年成立時(shí)僅有19名股東到現(xiàn)在的100多名股東，合作社的隊(duì)伍不斷壯大。合作社的資產(chǎn)從注冊(cè)登記時(shí)的6000多元增加到現(xiàn)在的上千萬(wàn)元，資本不斷擴(kuò)張。

　　合作社的股東，90%以上都是翰林村委會(huì)的村民，他們也是當(dāng)?shù)氐臋壚品N植大戶?？恐N檳榔和發(fā)展檳榔產(chǎn)業(yè)，翰林村委會(huì)大多數(shù)村民蓋上了“檳榔樓”。秦以國(guó)說(shuō)，成立合作社后，作為農(nóng)民的他們更加關(guān)注檳榔產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，而不只是簡(jiǎn)單地種植和銷售，“光靠賣(mài)果子，前景還不夠光明”。合作社用廢棄的檳榔花首末兩朵花生產(chǎn)檳榔花茶、檳榔花酒，這些檳榔花系列產(chǎn)品已經(jīng)銷往廣州、上海市、南京、北京等地。

　　定安縣委書(shū)記孫穎表示，定安舉辦美食文化節(jié)就是為了激活本土特色美食文化，讓農(nóng)家小菜小吃走上大餐桌、走進(jìn)大超市，讓更多人品嘗到定安的特色美食，做大做強(qiáng)美食、農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)，以此促進(jìn)百姓增收，讓老百姓在建設(shè)國(guó)際旅游島過(guò)程中得到真正的實(shí)惠。