公司周年慶典策劃-上海公司周年慶典策劃執(zhí)行-晚宴策劃必須需要注意的禮儀問題
2012-12-10 19:58:34
公司周年慶典策劃-上海公司周年慶典策劃執(zhí)行-晚宴策劃必須需要注意的禮儀問題
檢査一下是否還有其他一些需要注意的禮儀。在有的文化里，貴賓席的餐桌應(yīng)當(dāng)擺放更加精致的裝飾品；而在另一些文化里，在座位卡上以某些顏色寫出客人的名字是不妥當(dāng)?shù)?，餐桌上擺放的鮮花的數(shù)目也是很講究的，此外鮮花的顏色和種類也包含了不同的意義。你應(yīng)當(dāng)花些時(shí)間研究一下這些禮儀并做出解釋。比方說，在亞洲的禮儀里，你應(yīng)當(dāng)竭盡全力保全他人的面子。千萬不能讓客人丟面子。對(duì)你來說司空見慣的事情未必為他們所熟悉。在你向客人們介紹任何事情的時(shí)候，一定要向他們作解釋。
在一次活動(dòng)中使用了一種椅套，而公司卻只是輕描淡寫地向高級(jí)官員們介紹了一下這種椅套的用法所以當(dāng)這些官員注意到這些椅套時(shí)，他們小心翼翼地詢問如何在就座前“打開”這種椅套。你當(dāng)然會(huì)認(rèn)為根本無需開椅套，直接坐上去就行了，可是客人們卻對(duì)此毫未知情，他們只是想提前了解正確的禮儀和程序。
尊重他人的信仰和習(xí)俗并且將其作為活動(dòng)策劃中需要考慮的一個(gè)因素是極其重要的。一家公司的高級(jí)代表在從飯店至機(jī)場的途中將別人送給他們公司董事長的禮物弄丟了。找回這件禮物對(duì)這位代表來說是十萬火急的事，如果星期一早上這件禮物沒出現(xiàn)在董事長的辦公桌上的話，他會(huì)覺得十分丟臉。這的確不是一件小事。這位代表在機(jī)場上打了無數(shù)個(gè)緊急電話，有的在飛機(jī)上打的，有的是從中轉(zhuǎn)機(jī)場打來的?？伤玫降拇鸢竻s是近兩個(gè)星期都買不到這樣的禮品——因?yàn)槌鍪圻@件禮品的商場會(huì)停業(yè)兩個(gè)星期。工作人員十分抱歉，但卻無能為力。當(dāng)飯店的總經(jīng)理得知這件事情后，他告訴他的員工他的辦公室恰好有一件一模一樣的禮品，并主動(dòng)將這件禮品送給那位代表。總經(jīng)理的這件物品將經(jīng)下一個(gè)航班在星期一早上到 達(dá)那位代表的辦公桌上。得知這一消息的高級(jí)代表這時(shí)才如釋重負(fù)。這位飯店總經(jīng)理很懂得找出解決方案的重要性。
有的時(shí)候你離解決辦法只有一步之遙，所以不要半途而廢。在你看來無足輕重的事可能對(duì)別人來說意義非凡。記住一定要多了解風(fēng)俗和禮儀的重要性。 羅杰，阿克斯泰爾寫了很多關(guān)于國際禮儀的寓教于樂的優(yōu)秀書籍，其中包括《世界習(xí)俗與禁忌》。
如果你要帶客人出去用餐，你可以將他們帶至某家餐廳集體用餐，也可以讓客人們外出自選餐廳用餐。后者可以讓客人們?cè)谔囟ǖ哪硞€(gè)晚上選擇兩家或兩家以上的餐廳用餐，那么這些客人就可以分成好幾組？這樣做的原因有幾個(gè)。比方說,有的客人也許希望去嘗嘗當(dāng)?shù)氐囊恍┨厣〕?，有的人則希望去一 家有名的海鮮餐館用餐。另外，東道主公司的一些代表通常都被指派到每個(gè)餐廳陪伴客人。自選的餐廳也可以事先安排，這樣可以讓一些希望在一起聊天的客人們聚到一塊。
如果你已經(jīng)包下了一家餐廳，在客人們覺得菜單上的菜品有限時(shí)，你可以讓客人們自行點(diǎn)菜，或者在客人很多時(shí)，餐廳還可以專門準(zhǔn)備一份菜單。你在準(zhǔn)備這樣的特殊菜單的時(shí)候一定要和廚房商量一下。兩道主菜就足夠了，但是開胃菜、沙拉、湯和甜品的種類一定要豐富。如果客人們不是按照菜單點(diǎn)菜，那么 你得過目一下他們所點(diǎn)的菜名，以防止出現(xiàn)一些意外。在邁阿密有一家高檔餐廳提供一種非常昂貴、非常特殊也非常經(jīng)典的白蘭地，大約每盡司的起價(jià)為100美金。你得提前告訴服務(wù)員如果有客人提出點(diǎn)這種酒該如何應(yīng)對(duì)。同樣，對(duì)于香檳和一些高價(jià)的食品，你也應(yīng)該事先給服務(wù)員打招呼，讓他們提前知道什么是可以提供的，什么是不可以提供的。
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